在通辽市经济技术开发区，一只科尔沁草原羊的“旅程”，早已超越了传统养殖的固有边界。从草原牧场的自然生长，到标准化屠宰车间的精细加工，再到冷链锁鲜的全程护航，最终以鲜切羊肉的鲜嫩姿态，端上千里之外的火锅餐桌。这条“养殖—屠宰—加工—餐饮”的全产业链闭环，正成为开发区推动农牧业现代化、赋能乡村产业振兴的鲜活样本。
加工车间
内蒙古塞外天润农牧业发展集团，正是这条产业链上的核心力量。1月27日，走进其标准化屠宰车间，工人们身着无菌工装、规范佩戴防护用具，在各自岗位上娴熟操作。分割、检疫、包装等工序环环相扣、全程可溯，分割后的羊肉部位分明、色泽鲜亮，经快速预冷锁鲜后即刻装箱直发，既保障了生产效率，更最大程度锁住了草原羊肉的原汁原味。“目前我们养殖场年存栏2.5万只，年出栏5.5万只，屠宰场年屠宰能力达5万只，集团年度总产值已达9000万元。”公司行政部经理王婉莹介绍道。
屠宰加工筑牢品质根基，终端延伸则让产业价值倍增。集团顺势打造“塞外天润鲜羊火锅”与“塞外小牧场”自选火锅两大品牌，将前端养殖优势直接对接消费市场。在“塞外小牧场”门店内，明档悬挂的当日鲜羊吸引着众多消费者，“知道他们家有自有牧场，肉是每天新鲜到店，值得信赖。”市民孔女士的选择，道出了消费者对全产业链模式的认可。
展开剩余55%以市场需求为导向，企业不断延伸产业链条。创立于2015年的“塞外天润鲜羊火锅”，凭借“当日鲜羊、牧场直达”的特色站稳市场；2025年创新推出的“塞外小牧场”，以“牧场直供、自由畅选”的时尚模式主打高性价比，两大品牌精准覆盖不同消费群体。如今，这些门店已遍布上海、成都、河北、山东等地，让全国各地的消费者都能品尝到科尔沁草原的纯正鲜香。
养殖场
企业的蓬勃发展，离不开开发区的精准培育与赋能。开发区将肉羊产业作为特色优势产业重点打造，遵循“建基地、强龙头、延链条、聚集群”的发展思路，为企业提供政策对接、难题化解等全方位服务，主动协助企业申报落实农牧业补贴。“我们已享受肉羊补贴34385只，预计金额约206万元，这笔资金将用于羊舍基础设施和粪污处理设施建设，进一步提升肉羊养殖标准化水平。”王婉莹说。
在政策红利与优质服务的加持下，塞外天润构建起“养殖保供应、屠宰提品质、餐饮树品牌”的全链条闭环，形成以通辽为总部、辐射全国多地的经营网络，探索出农业总部经济的发展路径。这种全链条自控模式，不仅降低了综合成本，更以稳定品质赢得市场，推动传统养殖业向标准化、品牌化转型升级。
近年来，开发区始终聚焦农牧业高质量发展，以龙头企业为引领，持续完善肉羊产业全链条配套，推动产业集约集聚发展。下一步，开发区将继续深耕肉羊特色产业赛道，加大扶持力度、优化营商环境，全力支持企业扩规模、提品质、拓市场，让更多通辽优质农畜产品走出草原、走向全国，以产业振兴为乡村全面振兴注入强劲动力。
内蒙古日报·草原云记者：李佳雨
实习生：冯娇
编辑：孙丽荣
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